Krajalnica służy do krajania papryki w prążki różnych szerokości. Jest podzespołem linii do przetwórstwa papryk. Papryki na wejściu są transportowane przenośnikiem modułowym do zasobnika krajalnicy. Przenośnik taśmowy transportuje dalej surowiec do zasobnika głowicy nożowej, gdzie papryki są krajane. Drugi taśmowy przenośnik wywiera nacisk na transportowaną paprykę i zabrania prześlizgiwaniu się surowca oraz pomaga przepływowi papryki do głowicy nożowej.
Napęd obu przenośników jest sterowany wspólnym falownikiem, co zapewnia jednakową prędkość obu współbieżnych taśm. Głowicę nożową tworzy zespół noży dyskowych. Krajanie surowca przebiega poza taśmą transportową. Napęd wału zapewnia motoreduktor kierowany falownikiem. Na wyjściu głowicy nożowej znajduje się czyszczący grzebień, który usuwa resztki surowca spomiędzy noży. Strumień wody doprowadzany do krajalnicy kontynualnie czyści taśmę. Rama krajalnicy ustawiona jest na nastawnych przegubowych nóżkach.
Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej w jakości DIN 1.4301, elementy łączenia w jakości A2, w połączeniu z plastikowymi komponentami. Wszystkie wykorzystane materiały posiadają atesty zezwalające na kontakt z artykułami spożywczymi.
Długość całkowita | 3440 mm |
Szerokość całkowita | 1300 mm |
Wysokość całkowita | 2170 mm |
Krajalnica bez przenośnika napełniającego | 635 kg |
Przenośnik napełniający MD457-1970SU | 125 kg |
Masa całkowita | 760 kg |